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¿Cómo se cocina la nécora?

¿Cómo se cocina la nécora?

¿Cómo se cocina la nécora? Si está viva, se introduce con el agua fría, si está muerta, esperamos a que hierva. Añadimos unos 55 gramos de sal por litro, no te olvides de la hoja de laurel. Introduciendo la nécora boca abajo para evitar que se rompan sus patas. Una...